中國北京大學健康科學中心發表專文，指出每日喝滾燙熱茶民眾，如果是每日喝酒或抽菸者，會加倍增加食道癌之風險。作者從事前瞻性隊列式研究，總共收錄456,155位民眾，追蹤長達9.2年，結果有1,731位新診斷的食道癌發生。作者發現每日喝熱湯、每日喝酒、長期抽菸等因素與食道癌之間，有證據顯示確有協同性之關聯性。

本文指出每日喝熱茶，以及每日喝大於15公克之酒精者，與每週喝熱茶少於一次，以及每日喝小於15公克之酒精者相比，前者罹患食道癌之風險是後者的五倍。本文又指出每日喝熱茶，以及長期抽菸者，與偶而喝茶而不抽菸者相比，前者罹患食道癌之風險是後者的兩倍。

作者結論喝熱湯、每日喝酒超過一份、長期抽菸均是食道癌之風險因子。